Тәтті мамандық

СОҢҒЫ ЖАРИЯЛАНЫМДАР

«Әке арманы» орындалған күн
13:03 28.06.2022  92

Жауапкершіліктің жүгі ауыр
13:01 28.06.2022  90

Ширақтық. Шеберлік. Шындық
11:42 28.06.2022  96

Мені шыңдаған басылым...
11:37 28.06.2022  96

Техника тізгіншісі
11:34 28.06.2022  93

Балаларға бақылауды күшейту қажет
11:32 28.06.2022  96

Студенттерге - сапалы баспана
11:30 28.06.2022  90

Әлеуеті зор
11:28 28.06.2022  86

Сот қызметкерлері марапатталды
11:19 28.06.2022  93

«Сіз - тікелей эфирдесіз!»
11:17 28.06.2022  100

Қасіретті арқау еткен қойылым
20:18 24.06.2022  89

Вейп: бұлыңғыр болашақ
20:17 24.06.2022  84

«Пати» билеген заман болды...
20:15 24.06.2022  83

Су аймақтары қалай қорғалады?
20:13 24.06.2022  83

Тәртіп сақшыларына - құрмет
20:12 24.06.2022  89

Бәсекелес бола алмайды
20:05 24.06.2022  95

Ауылға интернет қашан жетеді?
20:03 24.06.2022  174

«Мені әдебиет аспанына көтерген космодром»
16:37 23.06.2022  83

Ортада тағы – орамал тақырыбы
16:30 23.06.2022  81

Бастысы – жауапкершілікті сезіну
16:27 23.06.2022  84

Үлгі болатын үздіктер көп
16:19 23.06.2022  87

Журналистика – жүрек қалауы
16:15 23.06.2022  92

Қан қысымын қалай реттейміз?
15:45 23.06.2022  83

Жобаның игілігін ауылда көруде
15:40 23.06.2022  201

Тозған автобустар қашан жаңарады?
15:30 23.06.2022  80

Жаңа тұрғын үй кімдерге тиесілі?
15:27 23.06.2022  86

Сарсаңға салған «Tik-Tok»
11:47 21.06.2022  78

Екі қолға бір күрек табылады!
11:46 21.06.2022  84

Балалар мүддесі – басты назарда
11:44 21.06.2022  83

Суға жаритын күн бар ма?
11:38 21.06.2022  75

«Ол кезде он үште едік...»
11:35 21.06.2022  84

Табиғатқа жанашырлық керек
11:33 21.06.2022  81

Туристік маусым ашылды
11:29 21.06.2022  84

ERTIS MEDIA FEST - қалалық саябақта!
10:55 21.06.2022  76

Шынығу басы - тынығу!
10:53 21.06.2022  80

«Жасыл ел» іске кірісті
10:50 21.06.2022  120

Уақытпен үндескен ұтады
09:58 21.06.2022  471

Ақши тұрғындары неге алаңдаулы?
09:57 21.06.2022  347

Жазушыға Ньютонның байқампаздығы керек!
10:59 16.06.2022  589

Сарыарқа самалы, 16 маусым, бейсенбі
10:55 16.06.2022  680

Бала денсаулығы - басты назарда
09:10 16.06.2022  529

Ұн нарығы: бүгінгі баға қандай?
09:00 16.06.2022  574

Ардагер есімі ұлықталды
09:00 16.06.2022  540

Жердің аты - бабаның хаты
09:00 16.06.2022  526

Ел руханиятына елеулі үлес қосқан нартұлға
09:00 16.06.2022  593

Этноауылдар құрылады
09:00 16.06.2022  527

Оқушы білімі қандай болмақ?
09:00 16.06.2022  555

Оқушылар музейге тегін барады
09:00 16.06.2022  569

Жапырақтарды «жеп» жатыр
09:00 16.06.2022  519

Егін алқабы – астық қалқаны
09:00 16.06.2022  536

«Ақбілектің» премьерасы өтті
10:43 14.06.2022  653

«Қымызмұрындық» дәстүрі дәріптелді
10:41 14.06.2022  671

Демалыс қалай өтеді?
10:39 14.06.2022  653

Талқылау емес, бағыт беру керек
10:37 14.06.2022  633

Биылғы маусымның жаңашылдығы қандай?
10:33 14.06.2022  669

Көмірінен көңілі ыстық Екібастұз!
10:29 14.06.2022  732

Қамданған қапы қалмайды
10:27 14.06.2022  647

Байдаланың жолы жаңаруда
10:25 14.06.2022  627

Жомарт жандар
10:21 14.06.2022  634

Сарыарқа самалы, 14 маусым, сейсенбі
10:19 14.06.2022  650

Тәтті мамандық 21.05.2022

Тәтті мамандық

Әр бала кішкентай кезінен мамандық таңдауы керек. Мен кондитер кәсібіне қатты қызығып, ғылыми жоба жаздым. Бұл жобаны жүзеге асыруға анам көмектесті. Біз екеуіміз әр түрлі ас мәзірлерін зерттедік. Үш жылдан астам уақыт бойы сүйікті отбасымызды керемет тәттілермен қуанттық. Егер сіз өзіңіздің сүйікті мамандығыңызды бала кезінен ғылыми тұрғыдан зерттесеңіз, онда сіз болашақта нағыз кәсіби маман бола аласыз.

Енді мен сіздерге не істегенім туралы айтайын. Менің жобам «Тәтті мамандық» деп аталады. Мен бұл тақырыпты өзім таңдадым, өйткені тәттілер адамдардың көңіл-күйін көтереді. «Тәттіні жеген кезде, серотонин қуаныш пен ләззат гормонын шығарады, сондықтан көңіл–күй көтеріледі» деген ақпаратты оқыдым. Кондитер мамандығы - заманауи және өте сұранысқа ие. Мен өз алдыма міндеттер қойдым. Ғаламтордан кондитер мамандығы туралы ақпарат таптым, мамандықтың ерекшеліктерін білдім. Қаламызда осы мамандықты қайдан үйренуге болатыны жайлы хабар жинадым, кондитер мамандығы туралы жеке презентация жасадым. Мен интернеттегі ақпаратты көп зерттедім. Кондитерлік өнімдер, десерттер және басқа да тағамдар жасайтын кәсіби аспаз екенін түсіндім. Бұл мамандықтың өкілдерін ірі қонақүйлерде, мейрамханаларда және наубайханаларда кездестіруге болады. Көбінесе кондитер деп бизнесі кондитерлік өнімдерді сатумен байланысты адам аталады. Басты ерекшелігі, бұл жұмыстың көп бөлігі қолмен орындалады. Сондықтан кондитер болуы тиіс адамның саусақ моторикасы дамуы тиіс. Сонымен қатар, кондитер болғысы келетін адам талғамын, қиялын және шығармашылығын дамытса, керемет тағамдар шығады. Сонда ғана ол аспаздықтың нағыз шедеврлерін жасай алады. Кондитерлік сала Еуропада 15-16-ғасырларда дамыды. Осы кезеңде итальяндықтар тәттілер өндірудің ең жақсы шеберлері болып саналды. Тіпті, Италияда отбасылық рецептер ата-анадан балаларға берілетін кондитерлердің әулеті болған. Тәтті бәліштер мен тоқаштар қонақтарды қуантып қана қоймай, мерекелік үстелдің сәніне айналады. Кондитерлер өндірісте өзін көрсете отырып, цех бастығы бола алады немесе өз бизнесіңізбен айналыса аласыз. Көптеген кондитерлер шағын бизнес ашып, содан соң өндіріске дейін өседі. Ал кондитер мамандығын 9-сыныпты бітіргеннен кейін колледжден алуға болады. Көбінесе мемлекеттік білім мекемелерінде оқу тегін. Жақында үлкен практикалық жұмыс істедім. «Крендель» кондитерлік дүкеніне мамандық туралы білу үшін бардым. Аспаздар «Тәтті мамандық» тақырыбында ғылыми жұмыс жазып жатқанымды естігенде, олар мені цехқа шақырды. Мұнда түрлі пештерді көрдім. Тоқаш, пицца, тәтті бәліштің қалай жасалатынын бақыладым. Маған кондитер туралы жұмыс жазғаным үшін «Мақтау хат» берілді. Сондай-ақ, «Тоқаш» жасау бойынша шеберлік сағатына сертификат ұтып алдым. Қорытынды бойынша жұмысым үздік атанды. Тұңғыш Президент күніне арналған «Менің Отаным - Қазақстан» атты 21 өңірлік ғылыми–практикалық конференциясының жеңімпазы атандым. 154 оқушы арасында «Өз өлкеңді таны» секциясында бірінші орынға ие болдым. Құрметті балалар! Бала кезден бастап бір кәсіпті үйреніңіз, бұл өте керемет және қызықты. Сүйікті ісіңізді жақсы мамандар арасынан таба аласыз. Іске сәт!

 

Ягала ГЛЕБ, №30 орта мектептің 2 «В»-сынып оқушысы, Павлодар қаласы.

 

 


Количество показов: 515

Возврат к списку

ЖЕДЕЛ ЖАҢАЛЫҚТАР

«Әке арманы» орындалған күн
13:03 28.06.2022  92

Жауапкершіліктің жүгі ауыр
13:01 28.06.2022  90

Ширақтық. Шеберлік. Шындық
11:42 28.06.2022  96

Мені шыңдаған басылым...
11:37 28.06.2022  96

Техника тізгіншісі
11:34 28.06.2022  93

Балаларға бақылауды күшейту қажет
11:32 28.06.2022  96

Студенттерге - сапалы баспана
11:30 28.06.2022  90

Әлеуеті зор
11:28 28.06.2022  86

Сот қызметкерлері марапатталды
11:19 28.06.2022  93

«Сіз - тікелей эфирдесіз!»
11:17 28.06.2022  100

Қасіретті арқау еткен қойылым
20:18 24.06.2022  89

Вейп: бұлыңғыр болашақ
20:17 24.06.2022  84

«Пати» билеген заман болды...
20:15 24.06.2022  83

Су аймақтары қалай қорғалады?
20:13 24.06.2022  83

Тәртіп сақшыларына - құрмет
20:12 24.06.2022  89

Бәсекелес бола алмайды
20:05 24.06.2022  95

Ауылға интернет қашан жетеді?
20:03 24.06.2022  174

«Мені әдебиет аспанына көтерген космодром»
16:37 23.06.2022  83

Ортада тағы – орамал тақырыбы
16:30 23.06.2022  81

Бастысы – жауапкершілікті сезіну
16:27 23.06.2022  84

Үлгі болатын үздіктер көп
16:19 23.06.2022  87

Журналистика – жүрек қалауы
16:15 23.06.2022  92

Қан қысымын қалай реттейміз?
15:45 23.06.2022  83

Жобаның игілігін ауылда көруде
15:40 23.06.2022  201

Тозған автобустар қашан жаңарады?
15:30 23.06.2022  80

Жаңа тұрғын үй кімдерге тиесілі?
15:27 23.06.2022  86

Сарсаңға салған «Tik-Tok»
11:47 21.06.2022  78

Екі қолға бір күрек табылады!
11:46 21.06.2022  84

Балалар мүддесі – басты назарда
11:44 21.06.2022  83

Суға жаритын күн бар ма?
11:38 21.06.2022  75

«Ол кезде он үште едік...»
11:35 21.06.2022  84

Табиғатқа жанашырлық керек
11:33 21.06.2022  81

Туристік маусым ашылды
11:29 21.06.2022  84

ERTIS MEDIA FEST - қалалық саябақта!
10:55 21.06.2022  76

Шынығу басы - тынығу!
10:53 21.06.2022  80

«Жасыл ел» іске кірісті
10:50 21.06.2022  120

Уақытпен үндескен ұтады
09:58 21.06.2022  471

Ақши тұрғындары неге алаңдаулы?
09:57 21.06.2022  347

Жазушыға Ньютонның байқампаздығы керек!
10:59 16.06.2022  589

Сарыарқа самалы, 16 маусым, бейсенбі
10:55 16.06.2022  680

Бала денсаулығы - басты назарда
09:10 16.06.2022  529

Ұн нарығы: бүгінгі баға қандай?
09:00 16.06.2022  574

Ардагер есімі ұлықталды
09:00 16.06.2022  540

Жердің аты - бабаның хаты
09:00 16.06.2022  526

Ел руханиятына елеулі үлес қосқан нартұлға
09:00 16.06.2022  593

Этноауылдар құрылады
09:00 16.06.2022  527

Оқушы білімі қандай болмақ?
09:00 16.06.2022  555

Оқушылар музейге тегін барады
09:00 16.06.2022  569

Жапырақтарды «жеп» жатыр
09:00 16.06.2022  519

Егін алқабы – астық қалқаны
09:00 16.06.2022  536

«Ақбілектің» премьерасы өтті
10:43 14.06.2022  653

«Қымызмұрындық» дәстүрі дәріптелді
10:41 14.06.2022  671

Демалыс қалай өтеді?
10:39 14.06.2022  653

Талқылау емес, бағыт беру керек
10:37 14.06.2022  633

Биылғы маусымның жаңашылдығы қандай?
10:33 14.06.2022  669

Көмірінен көңілі ыстық Екібастұз!
10:29 14.06.2022  732

Қамданған қапы қалмайды
10:27 14.06.2022  647

Байдаланың жолы жаңаруда
10:25 14.06.2022  627

Жомарт жандар
10:21 14.06.2022  634

Сарыарқа самалы, 14 маусым, сейсенбі
10:19 14.06.2022  650