Таза тағам - ұлттық тағам!

СОҢҒЫ ЖАРИЯЛАНЫМДАР

Халыққа қызмет көрсету орталығы ашылады
16:27 02.02.2023  60

Баға көтеруге негіз жоқ
16:24 02.02.2023  58

Су тапшылығын жоюдың жолы бар павлодарлық ғалым тың жоба ұсынды
11:18 02.02.2023  82

Чемпиондар ауылдан шығады! Ақтоғай ауданында қандай спорт нысандары салынады?
11:15 02.02.2023  64

Оқырман сұранысы қандай болмақ?
11:09 02.02.2023  91

Тәрбие тал бесіктен басталады
11:03 02.02.2023  96

Қайраткер атында турнир өтті
10:57 02.02.2023  78

Жаңа басшылар
10:53 02.02.2023  95

Әскерден соң оқуға қалай түсуге болады?
10:50 02.02.2023  102

Ауыл дамуына басымдық беріледі
10:48 02.02.2023  73

Балабақшада мамандар неге тапшы?
10:46 02.02.2023  80

Пәндерді шетел тілінде оқытқан дұрыс па?
10:42 02.02.2023  100

Полиция көліктері сақадай сай
10:39 02.02.2023  84

Ана тағдырын суреттеген портрет
10:36 31.01.2023  290

Қазандықтар жаңғыртылады
10:35 31.01.2023  334

Әйелді аялау - әлемді аялау
09:23 31.01.2023  327

Мерзімді басылымдар - жаңғыру жолында
09:20 31.01.2023  257

Жолаушының «жыры» біте ме? немесе «Аялдамадағылардан» сәлем хат
09:17 31.01.2023  241

Сайлау: дайындық барысы қалай?
09:15 31.01.2023  369

Тұрғын үй сертификаты: кімдерге тиесілі?
09:14 31.01.2023  251

Жолаушыларға - жаңа автобустар
09:12 31.01.2023  352

Талап-тілек ескерусіз қалмады
17:23 27.01.2023  697

Көші-қон саясаты дамуда
16:42 27.01.2023  651

Үйге жеткізу сервисі жеңілдеді
15:04 26.01.2023  637

Шежірелі білім ордасы
11:32 26.01.2023  662

«Қазақ театрында даму бар»
11:30 26.01.2023  834

Ілгерілеу де, ізденіс те бар
11:28 26.01.2023  600

Негізгі мектептің күйі нашар
11:26 26.01.2023  623

«Бәлен жерде алтын бар...»
11:25 26.01.2023  573

Жазатайым оқиға неге азаймай тұр?
11:23 26.01.2023  656

Су тасқынына дайындық қалай?
11:21 26.01.2023  630

Жарымжан балалар неге көбейіп барады?
11:19 26.01.2023  473

Тығырықтан шығу жолы - тарифті өсіру дейді энергетика мамандары
11:09 26.01.2023  1058

Әкенің рөлін қалай көтереміз?
11:05 26.01.2023  871

Бұл сайлау бұрынғыдан өзгерек
11:02 26.01.2023  641

Қабдыкәрім ақынның қамқорлығы
10:59 26.01.2023  583

Пияз экспортын шектеу: тұтынушы мен шаруаға тиімді ме?
10:56 26.01.2023  376

Заңдастыру тәртібі - оңай
10:52 26.01.2023  589

Сарыарқа самалы, 24 қаңтар, сейсенбі
11:27 24.01.2023  513

11 медаль!
11:05 24.01.2023  588

Абайлаңыз, көктайғақ!
11:02 24.01.2023  597

Мәселелерді жедел шешу - шарт
11:01 24.01.2023  537

Жаңа әкімдердің жүгі қандай?
10:58 24.01.2023  608

Қолтаңбасы өшпейтін қайраткер
10:55 24.01.2023  802

Автонесие: ескіден жаңасы артық
10:52 24.01.2023  582

Бал өндірісінен «бал тамбай тұр»
10:50 24.01.2023  463

Жұмыс тәулік бойы жүргізілуде
10:49 24.01.2023  600

Ауылда мәдениет үйі салынуда
10:46 24.01.2023  625

Шетелдік көліктерді заңдастыру басталды
18:10 23.01.2023  559

Квота көбейеді
11:02 22.11.2022  2917

Қала дамуы қарқынды
11:01 22.11.2022  2812

Баянауылдық «бай-барымташылар бандасы»
10:59 22.11.2022  2779

Жастар белсенділік танытты
10:55 22.11.2022  2866

ІТ-индустрияны қалай дамытамыз?
10:54 22.11.2022  2820

Қаныштың қамқорлығын көрген...
09:34 22.11.2022  2916

Бүгінгі таңдау - ертеңге бағдар
09:27 22.11.2022  2987

Жан жылуы
09:38 21.11.2022  2723

Жаңа үй салынады
09:37 21.11.2022  2721

Кәсіп бастау тетігі – «Даму»
09:36 21.11.2022  2845

Емханаларға тіркеу аяқталды
09:35 21.11.2022  2777

Таза тағам - ұлттық тағам! 22.10.2022

Таза тағам - ұлттық тағам!

Ағымдағы жылдың 22-26 қыркүйегі аралығында Италияның Турин қаласында, Parco Dora өндірістік кешенінде Slow Food халықаралық ұйымының ұйымдастыруымен Terra Madre Salone Del Gusto халықаралық көрмесі өтті. Қазақстаннан 18 делегат қатысты. Бұл құрамда Торайғыров университетінің Биотехнология кафедрасының аға оқытушысы Ақмарал Мұхамеджанова болды.

«Бірнеше мың делегаттар, 600-ден астам экспонаттар және жүздеген семинарлар, жер шарын тамақ арқылы қалай қалпына келтіре аламыз?» Осындай оптимистік көзқараспен Туринде көптен күткен іс-шараға әлемдік Slow Food қозғалысының дәмді, таза және адал тағамдарын ұстаушылар қатысты.

Slow Food - 1989 жылы жергілікті тамақтану дәстүрлерінің жойылуына, өмір сүру қарқынының жеделдеуіне және күнделікті тағамға деген қызығушылықтың төмендеуіне, оның шығу тегіне және әркімнің таңдауы қоршаған әлемге қалай әсер ететініне көңіл аудару үшін пайда болған халықаралық қоғамдық ұйым. Осыған дейін Slow Food 160-тан астам елдегі миллиондаған пікірлес адамдарды біріктіретін жаһандық қозғалысқа айналды. Басты мақсаты дәмді, таза және адал тағамдарға жан-жақты қолжетімділікті қамтамасыз ету болып табылады.

- Азық-түлік өмірдің көптеген аспектілерімен, соның ішінде мәдениетпен, саясатпен, ауыл шаруашылығымен және қоршаған ортамен тығыз байланысты болып келеді. Сондықтан осы деңгейдегі әлемдік іс-шараларға қатысу - үлкен мәртебе. Қазақ халқының өмірлік құндылығын шет ел азаматтарына айқындап, ұлттық дәмімізді көрсетіп, дәмін таттырдық. Жасалу барысын баяндадық, - деді Ақмарал Мұхамеджанова.

Шараның екінші күнінде қонақ-тарға қазақтың ұлттық тағамдары, оның ішінде бауырсақ, балқаймақ, құрт, жент ұсынылды. Еуропалықтар ұлттық тағамдарымызды ұнатып, өңдеу, жасалу жолдарын сұрап қызығушылық танытты. Кәсіби тұрғыдан зор әсер алды. Азық-түлік өнімдерінің бағдарламасы бойынша оқитын студенттерінің танымдық өрісін байыту мақсатында Еуропа университеттерімен келісім-шарт жасау жоспарланып отыр. Болашақта академиялық ұтқырлық бағдарламасы бойынша өз елімізді көрсетуге мүмкіндік бар. Келесі жылы Slow Food іс-шараларын Қазақстанда өткізу үшін жергілікті, қалалық басқарушы органдары көмек берсе, бұл бағыттың Қазақстанда өрленуіне жол ашылушы еді, - дейді жас маман А.Мұхамеджанова.

photo1666260532.jpeg

Ақмарал Мұхамеджанова Үндістан, Бангладеш, Пәкістан, Ауғанстан, Иран, Тәжікстан, Өзбекстан, Қырғызстан, Қазақстан, Түркіменстан өкілдерімен кездесуде баяндама жасап, Биотехнология кафедрасында жүзеге асырылып жатқан жобалармен таныстырды. Сонымен қатар студенттермен ғылыми жұмыс жасау, стар-тап ұйымдастыру, оқыту, білім беру тұрғысынан жұмыс жасап жатқанын айтты.

Жас буынның еліміздің өркендеуіне үлес қосып, алпауыт елдермен байланыс жасап жатқаны көңіл қуантады.

Халықаралық Terra Madre Salone Del Gusto көрмесінің қорытындысы бойынша Оңтүстік және Орталық Азия (SCAR), Еуропа елдерінің профессорларымен байланыс орнатылып, ынтымақ-тастық жасалды. Гастрономиялық ғылымдар университетімен бір-лескен академиялық қызметі жоспарлануда. Алдағы уақытта Торайғыров университетіне дәріс оқуға шетелден ауылшаруашылық биотехнологиясы бағыты бойынша Пәкістан мемлекетінің Каид-и-Азам университетінен профессорлар келеді деп күтілуде.

 

Аяулым ДУМАНҚЫЗЫ.


Количество показов: 698

Возврат к списку

ЖЕДЕЛ ЖАҢАЛЫҚТАР

Халыққа қызмет көрсету орталығы ашылады
16:27 02.02.2023  60

Баға көтеруге негіз жоқ
16:24 02.02.2023  58

Су тапшылығын жоюдың жолы бар павлодарлық ғалым тың жоба ұсынды
11:18 02.02.2023  82

Чемпиондар ауылдан шығады! Ақтоғай ауданында қандай спорт нысандары салынады?
11:15 02.02.2023  64

Оқырман сұранысы қандай болмақ?
11:09 02.02.2023  91

Тәрбие тал бесіктен басталады
11:03 02.02.2023  96

Қайраткер атында турнир өтті
10:57 02.02.2023  78

Жаңа басшылар
10:53 02.02.2023  95

Әскерден соң оқуға қалай түсуге болады?
10:50 02.02.2023  102

Ауыл дамуына басымдық беріледі
10:48 02.02.2023  73

Балабақшада мамандар неге тапшы?
10:46 02.02.2023  80

Пәндерді шетел тілінде оқытқан дұрыс па?
10:42 02.02.2023  100

Полиция көліктері сақадай сай
10:39 02.02.2023  84

Ана тағдырын суреттеген портрет
10:36 31.01.2023  290

Қазандықтар жаңғыртылады
10:35 31.01.2023  334

Әйелді аялау - әлемді аялау
09:23 31.01.2023  327

Мерзімді басылымдар - жаңғыру жолында
09:20 31.01.2023  257

Жолаушының «жыры» біте ме? немесе «Аялдамадағылардан» сәлем хат
09:17 31.01.2023  241

Сайлау: дайындық барысы қалай?
09:15 31.01.2023  369

Тұрғын үй сертификаты: кімдерге тиесілі?
09:14 31.01.2023  251

Жолаушыларға - жаңа автобустар
09:12 31.01.2023  352

Талап-тілек ескерусіз қалмады
17:23 27.01.2023  697

Көші-қон саясаты дамуда
16:42 27.01.2023  651

Үйге жеткізу сервисі жеңілдеді
15:04 26.01.2023  637

Шежірелі білім ордасы
11:32 26.01.2023  662

«Қазақ театрында даму бар»
11:30 26.01.2023  834

Ілгерілеу де, ізденіс те бар
11:28 26.01.2023  600

Негізгі мектептің күйі нашар
11:26 26.01.2023  623

«Бәлен жерде алтын бар...»
11:25 26.01.2023  573

Жазатайым оқиға неге азаймай тұр?
11:23 26.01.2023  656

Су тасқынына дайындық қалай?
11:21 26.01.2023  630

Жарымжан балалар неге көбейіп барады?
11:19 26.01.2023  473

Тығырықтан шығу жолы - тарифті өсіру дейді энергетика мамандары
11:09 26.01.2023  1058

Әкенің рөлін қалай көтереміз?
11:05 26.01.2023  871

Бұл сайлау бұрынғыдан өзгерек
11:02 26.01.2023  641

Қабдыкәрім ақынның қамқорлығы
10:59 26.01.2023  583

Пияз экспортын шектеу: тұтынушы мен шаруаға тиімді ме?
10:56 26.01.2023  376

Заңдастыру тәртібі - оңай
10:52 26.01.2023  589

Сарыарқа самалы, 24 қаңтар, сейсенбі
11:27 24.01.2023  513

11 медаль!
11:05 24.01.2023  588

Абайлаңыз, көктайғақ!
11:02 24.01.2023  597

Мәселелерді жедел шешу - шарт
11:01 24.01.2023  537

Жаңа әкімдердің жүгі қандай?
10:58 24.01.2023  608

Қолтаңбасы өшпейтін қайраткер
10:55 24.01.2023  802

Автонесие: ескіден жаңасы артық
10:52 24.01.2023  582

Бал өндірісінен «бал тамбай тұр»
10:50 24.01.2023  463

Жұмыс тәулік бойы жүргізілуде
10:49 24.01.2023  600

Ауылда мәдениет үйі салынуда
10:46 24.01.2023  625

Шетелдік көліктерді заңдастыру басталды
18:10 23.01.2023  559

Квота көбейеді
11:02 22.11.2022  2917

Қала дамуы қарқынды
11:01 22.11.2022  2812

Баянауылдық «бай-барымташылар бандасы»
10:59 22.11.2022  2779

Жастар белсенділік танытты
10:55 22.11.2022  2866

ІТ-индустрияны қалай дамытамыз?
10:54 22.11.2022  2820

Қаныштың қамқорлығын көрген...
09:34 22.11.2022  2916

Бүгінгі таңдау - ертеңге бағдар
09:27 22.11.2022  2987

Жан жылуы
09:38 21.11.2022  2723

Жаңа үй салынады
09:37 21.11.2022  2721

Кәсіп бастау тетігі – «Даму»
09:36 21.11.2022  2845

Емханаларға тіркеу аяқталды
09:35 21.11.2022  2777